Recettes - Entrées - Tarte aux poireaux et aux lardelles

Tarte aux poireaux et aux lardelles

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 25

Ingrédients

Plat pour 6 à 8 personnes. 1 pâte brisée plus épaisse pur beurre 280 g Herta, 100 g
de lardelles fumées, 3 poireaux (environ 800 g), 2 oeufs, 25 g de gruyère râpé, une brique de
20 cl de crème liquide, une noix de beurre, sel, poivre, une pincée de noix de muscade
râpée.

Recette Tarte aux poireaux et aux lardelles

Préchauffer votre four th. 7 (200 °C). Dérouler la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson. Lavez et émincez les
poireaux. Faites les suer 10 mn dans une poêle contenant le beurre, saler et poivrer.
Répartissez-les sur la pâte. Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème. Salez, poivrez
puis ajoutez la noix de muscade. Versez ce mélange sur la pâte. Saupoudrez de gruyère râpé
puis disposez les lardelles en damier. Faites cuire, environ 25 mn, dans la partie inférieure du
four.

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