Cake aux carottes

Pelez les carottes, lavez-les et râpez-les finement.
Mettez la farine, le sachet de levure, la pincée de sel et les carottes dans un grand bol puis mélangez.
Préchauffez votre four à 180 °c (thermostat 6).
Battez les oeufs en omelette et incorporez-les dans le bol précédent.
Versez la préparation dans un moule à cake après l’avoir préalablement beurré et fariné, puis mettez au four 35 min.

Servez tiède, avec par exemple une purée de carottes ou un coulis de tomates.


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