Salade de papaye verte
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients
3 ou 4 piments rouges hachés
2 gousses d’ail émincées
1 cuillere à soupe de petites crevettes
1 papaye verte epluchéé et coupée en julienne
1/2 carotte coupée en batonnets
5 cl de jus de tamarin
15 cl de jus de citron
1,5 cuillerée à soupe de sauce de poisson
1,5 cuillerée à soupe de sucre de palme melangée avec 5cl d’eau tiede
1 tomate coupée en 6
15 gr de cacahuè grillées,concassées (non salées)
Quelques feuilles de coriandre
Recette Salade de papaye verte
Preparation
Dans un grand motier,melanger l’ail,les crevettes,les piments pour les réduire en purée
Ajouter la papaye verte et la carotte
Melanger doucement
Ajouter le jus de tamarin,la sauce de poisson,le sucre de palme et le jus de citron
Bien melanger
Mettre les tomates
Transférer la salade dans un plat
Decorer avec les cacahuètes et les feuilles de coriandre
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