Salade crétoise

Prenez les tomates, coupez leur chapeau, videz la chair des tomates, mettez du sel
au fond et retournez-les pendant 2 min.
Coupez les tranches de saucisson en dés
et mettez-les au fond des tomates.
Coupez l’oignon en petits morceaux et mettez-les sur les
saucisson.
Enfin, coupez le fromage en dés puis mettez les sur l’oignon.
Versez un filet d’huile d’olive, salez, et poivrez.
A l’aide d’un pic, mettez une olive sur chaque chapeau des
tomates et posez-les sur la préparation.


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