Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Pour 4 personnes :
2 courgettes (ou aubergines) 1 gousse d’ail 1 cuillère à café d’Harissa 1/2 cuillère à café de carvi 1/2 cuillère de coriandre en poudre Du jus d’un demi critron
Recette Salade de courgettes ou d’aubergines
Epluchez les légumes que vous avez choisis. Lavez-les à l’eau froide. Coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire dans une casserole dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ. Mettez-les dans une coupe. Ecrasez-les avec une fourchette. Ajoutez l’Harissa, le poivre, la coriandre, le carvi et le jus de citron. Mélangez délicatement le tout. Servez bien frais.
