Mini-clafoutis de provence

Préchauffez votre four th.7 (210 °C).
Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez-les bien.
Incorporez ensuite le lait, la crème fraîche, la maizena, le thym, le sel et le poivre puis mélangez délicatement.
Beurrez 6 moules à tartelettes individuels.
Garnissez ces moules de 5 olives chacun puis versez dessus la préparation à base d’oeufs.
Enfournez pour 10 min puis à la sortie décorez de brindilles de thym.
Servez chaud ou froid avec une salade, c’est un régal !



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