Rouleaux de laitue

Mélangez dans un saladier des dés de chair de tomates et d’asperges cuites, des crevettes cuites décortiquées (ou langoustines), des germes de soja frais (ou en boîte au naturel), miettes de crabe, oignons nouveaux hachés, coriandre ciselée, le tout assaisonné de citron, huile de sésame, sauce de soja.
Au moment de se mettre à table, vous répartissez cette préparation dans des grandes feuilles de laitue roulées en cigare, que vous parsemez de
graines de sésame grillées.




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