Papillote de fruit d’été

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Portez à ébullition le jus de raisin, avec la gousse de vanille fendue, les clous de girofle, le gingembre pelé et haché et laissez frémir 5 minutes.

Pelez les pêches et émincez-les.

Rincez les figues et découpez-les en quartiers.

Pelez la poire et coupez-la en fines lamelles.

Epluchez l’orange à vif et séparez les quartiers.

Coupez 8 grands carrés de papier d’aluminium, disposez les fruits, versez le
jus dessus, refermez le papier et laissez cuire 12 minutes.

Servez tiède avec une boule de vanille.




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