Salade de vermicelles

Tout d’abord ilo faut faire cuire le blanc de poulet et le porc dans un fon d’eau environ 13 minutes. Ensuite il faut faire des petits morceaux de poulet et décortiquer les crevettes et les faire blanchir environ 3 minutes à l’eau bouillante. Cuire le vermicelle environ 5 minutes à l’eau bouillante sans s’arréter de remuer avec une fourchettet puis les égouter et enfin les réserver. Ensuite il va falloir mélanger les vermicelles, les crevettes, le poulet, le porc, les oignons hachés, les champignons émincés et le concombre coupé en petits dés puis disposer le tout dans un saladier sur un lit de feuilles de laitue ou d’iceberg.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et assaisonner la salade avec celle-ci en prenant soin de bien répartir la sauce.
Enfin, pour une meilleure présentation, décorer la salade avec des efuilles de coriandre et quelques rondelles de tomates.


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