Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
INGREDIENTS:
un quart de litres d’eau 100 grammes de beurre 3 grammes de sel 125 grammes de farine tamisée 3 à 4 oeufs une pointe de couteau de muscade 125 grammes de gruyère râpé
Recette Boules d’or
PREPARATION DE LA RECETTE
Porter à ébullition l’eau, le beurre coupé en petits morceaux et le sel. Hors du feu, verser dans un saladier, la farine et ajouter les oeufs un à un puis la muscade râpée et le gruyère. Former des petites boules et les plonger dans une friture à 180°C. Laisser souffler et dorer. Bien égoutter avant de dresser les petites boules sur un plat rond garni d’un papier sulfurisé.
