Crabe à la mayonnaise

Mettez dans un bol le jaune d’œuf, le jus de citron, le ketchup , le sel et fouettez comme une mayonnaise tout en versant l’huile lentement sans vous arrêter de battre.

Tapissez de feuilles de salade 4 coupes individuelles. Répartissez la chair de crabe et les crevettes dans les coupes et versez la sauce dessus,garnissez à volonté de rondelles de citron ,de cerises confites et d’herbes fraîches.




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