Barquette d’endive au crabe

préparation:

• Détaillez les feuilles d’endives.

• Epépinez les tomates et détaillez-les en petits dés.

• Otez la peau de l’avocat et détaillez également en petits dés.

• Emiettez la chair de crabe.

• Arrosez avec la moitié d’un jus de citron.

• Salez et poivrez, puis mélangez délicatement.
• Réservez.

• Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le reste du jus de citron et la
ciboulette.
• Salez et poivrez.

• Prenez les feuilles d’endive, tapissez le fond d’un peu de yaourt assaisonné, puis remplissez du mélange à base de crabe.

• Servez frais.



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