Pizza aux deux poivrons

Mettez les poivrons sous le gril du four.
Retirez-les quand la peau est brune. Pelez-les, coupez-les en lamelles de 1 cm et éliminez pédoncules et graines.
Préchauffez le four th.7 (210°).
Pelez les gousses d’ail, coupez-les en fines lamelles.
Etalez la pâte à pizza en rond en aplatissant le centre. Posez-la sur une plaque à four, huilez toute la surface. Répartissez dessus les lamelles d’ail et de poivron, salez, poivrez.
Versez le reste d’huile, glissez au four pour 15 min. Coupez la mozzarelle en lamelles de 1 cm. Après 15 min de cuisson, répartissez les tranches de mozzarelle sur la
pizza.
Parsemez de basilic ciselé, baissez le four à th.5 (150°) et prolongez la cuisson 8 à
10 min.
Servez chaud.




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