Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 45 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
(Pour 6 personnes)
Ingrédients :
- 350 g de carottes en dés - 350 g de navets en dés - 50 g de petits pois écossés - 100 g de haricots verts - 1/2 pied de laitue - 3 oeufs durs - 3 tomates - 12 filets d’anchois à l’huile - 150 g de salami - 1/4 l de mayonnaise - sel fin, poivre blanc moulu - 1/2 bouquet de persil en branche
Recette Salade italienne
Préparation :
Cuire les légumes séparément à l’eau bouillante salée. Bien les égoutter. Eponger. Préparer la salade. Couper les tomates et les oeufs en quartiers. Couper les anchois en tronçons de 5 cm et le salami en petits dés. Mélanger le tout. Lier avec la mayonnaise. Chemiser un saladier avec les feuilles de salade. Dresser la garniture en dôme. Lisser à la spatule. Décorer avec les oeufs et les tomates. Placer au centre un bouquet de persil.
