Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 35
Ingrédients
Ingrédients :
• 8 tranches de Jambon Serrano Label Consorcio • 8 pommes de terre de taille moyenne • 300 g de fromage blanc battu • 10 brins de ciboulette • 20 noisettes entières décortiquées (non salées) • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette • sel • piment d’Espelette
Recette Eventail de jambon
Les différentes étapes : • Concasser grossièrement les noisettes et les faire blondir à sec à la poêle. • Les mélanger au fromage blanc, ajouter l’huile de noisette, une pincée de piment, le sel et la ciboulette ciselée. • Laver les pommes de terre et les faire cuire entières avec leur peau au four à thermostat 7 (210°C) pendant environ 35 minutes. • Avec un couteau, entailler tout le tour de la partie supérieure et creuser légèrement la chair à l’aide d’une cuillère. • Disposer la farce dans chaque pomme de terre bien chaude et dresser en éventail une tranche de Jambon Serrano Label Consorcio. • Servir avec une salade verte.
