Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Ingrédients :
- 1 aubergine - 1 citron - huile d’olive - 4 figues séchées - 1 c. à s. de raisins secs - quatre-épices - fromage blanc - sel - fruits secs - pain grillé
Recette Mendiants d’aubergines au fromage blanc
Préparation :
Déposer 16 rondelles d’aubergine dans un plat allant au four. Arroser de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive et fourner à 210° jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dans un filet d’huile d’olive, poêler 4 figues sèches coupées en dés et 1 cs de raisins secs pendant 3 mn. Hors du feu saupoudrez-les de quatre-épices.
Poser sur la moitié des aubergines tièdes 1 cs de fromage blanc égoutté. Saler et ajouter les fruits secs et couvrez d’une seconde rondelle d’aubergine.
