Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20
Ingrédients
Pour 6 personnes :
1 botte de radis 1 grand pot de fromage blanc à 40% de MG 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de persil plat 2 cuillères à soupe de moutarde Du sel Du poivre
Recette Soupe de radis au fromage blanc
Mettez le fromage blanc à égoutter dans un linge propre et sec. Posez-le sur une passoire. Nettoyez les radis sous l’eau froide. Découpez-les en rondelles. Lavez la ciboulette. Ciselez-la finement. Faites de même pour le persil. Mettez le fromage blanc égoutté dans un saladier. Ajoutez la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout. Ajoutez à cette préparation les rondelles de radis et les herbes. Laissez au frais jusqu’au moment de servir.
