Millefeuille aux asperges vertes

dresser une pate feuilletée puis couper net des bandes rectangulaires égales à trois personnes.

dresser les sur une plaque allant au four, imbibé d’eau froide.

napper 1 jaune d’oeuf avec un pinceau puis mettre au four pendant 20 mn puis mettre à tiédir.

faire chauffer les asperges verts tendre que vous aurez coupez au préalable dans le sens de la longueur avec la pate.

assaisonner de poivre pour relever.

refermer chaque rectangle inférieur de la pate avec 3 ou 4 asperges et de sauce hollandaises, faites la meme chose avec la seconde couche de pate.

refermer le dernier rectangle de pate. mettre au four pendant 5 mn. parsemer de cerfeuil sur la sauce qui repandue autour des millefeuilles


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