Salade de blé au filet de thon

PREPARATION :

*Faires cuire le blé 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis l’égoutter. Passez-le sous l’eau froide, laisser refroidir et égoutter à nouveau

*Laver et essorer les feuilles de salade et les mettre dans un saladier

* Laver les tomates, les couper en quatre

*Peler les oignons, coupez-les en tranches dans le sens de la hauteur

*Egoutter et effeuiller délicatement le thon

*Mettre le blé, les tomates, les olives et les oignons dans le saladier, puis posez les lamelles de thon dessus

PREPARER LA SAUCE :

*Mettre les filets d’anchois dans un bol, les écraser

*Verser dessus le vinaigre, ajouter l’huile, mélanger

*Ajouter la ciboulette ciselée

Nappez la salade de sauce et servez aussitôt. Bon appétit!



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