Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 45 Temps de cuisson (en minutes) : 25
Ingrédients
10 g de beurre 250 g de pâte brisée salée 125 g de saumon fumé 2 oeufs + 1 jaune 12 cl de crème fraîche 12 cl de lait sel fin, poivre du moulin muscade râpée 30 g de persil en branches
Recette Quiche au saumon fume
Beurrer un moule à tarte. Le foncer avec la pâte brisée. Laisser reposer. Couper le saumon fume en grosses lanières. Les disposer dans le fond de tarte. Ajouter les oeufs, la crème et le lait assaissonnés et battus ensemble. Cuire au four à 240°C (th 8) 15 minutes et terminer la cuisson à four moyen, 160°C (th 5-6). Décorer avec un bouquet de persil.
