Salade de boeuf de phuket
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Salade de boeuf de phuket, pour 4 personnes.
Liste des ingrédients :
- 400 grammes de viande de boeuf.
- 120 grammes de concombre pelé et coupé en fines rondelles.
- 2 oignons de printemps émincés en rondelles.
- Une échalote émincée.
- 3 cuillerées à soupe de jus de citron vert.
- 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
- 10 feuilles de menthe ciselées.
- 2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre ciselées.
- 4 petits piments rouges (ou moins selon le goût) finement émincés.
- 1 tomate épépinée et coupée en dés.
Recette Salade de boeuf de phuket
Préparation :
1) Griller le boeuf au barbecue ou sous le grill durant 5 minutes
de chaque côté.
2) Emincer finement le boeuf grillé. Réserver dans un plat.
Ajouter le concombre, l’échalote, les oignons de printemps,
la tomate et les piments. Bien mélanger le tout.
3) Mouiller la préparation avec le jus de citron vert, la sauce de
poisson. Bien mélanger à nouveau.
4) Vous pouvez aussi décorer le plat avec les feuilles de
coriandre et de menthe !
Bon appétit !
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