Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 35 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
• 1 kg de cèpes frais • 1 pincée de sel
• les ingrédients de la sauce à la crème
Recette Cèpes à la crème
• Nettoyez vos cèpes en coupant la base du pied. • Ne les pelez pas afin de conserver leurs arômes. • Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant un quart d’heure. • Egouttez-les pendant 5 minutes. • Mettez-les à mijoter pendant un quart d’heure dans une sauce à la crème (voir Sauces).
