Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
-1,2 kg de pommes de terre -1 dl d’huile -100 g de lardons fumés -sel fin -poivre moulu
Recette Pommes de terre au
Eplucher et laver les pommes de terre. Couper celles-ci en gros morceaux. Les rincer pour enlever l’excès d’amidon, puis les sécher dans un linge. Faire chauffer l’huile dans une cocotte en fonte. Verser en une fois les pommes et les lardons. Faire dorer en remuant régulièrement. Cuire à couvert. Assaissonner. Retirer à l’aide d’une écumoire et dresser dans le plat de service.
