Champignons farcis au quinoa

Casser les pieds des champignons, réserver les chapeaux et émincer finement les pieds.

Chauffer l’huile dans une casserole, y faire revenir les pieds des champignons, ajouter le quinoa et bien enrober les grains.
Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon, du sel et du poivre et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

Placer dans le robot les ingrédients de la sauce et mixer le tout finement.

Garnir les chapeaux des champignons de la préparation au quinoa, les placer dans un plat à four et les faire cuire un quart d’heure à 180, avec un filet d’huile d’olive.


Aucun commentaire