Recettes - Légumes - Salade asiatique de quinoa

Salade asiatique de quinoa

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de quinoa
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
Quelques gouttes de Tabasco
30 ml (2 cuillères à soupe) de sauce soya
30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de riz
2 oignons verts, hachés
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche ciselée
250 ml (1 tasse) de tomates cerises rouges et/ou jaunes, coupées en deux
30 ml (2 cuillères à soupe) de graines de tournesol, grillées (facultatif)
Sel
Poivre

Recette Salade asiatique de quinoa

1. Dans un bol, couvrir le quinoa d’eau froide et le frotter avec les mains.
Egoutter et répéter l’opération jusqu’à ce que l’eau soit claire.

2. Dans une casserole, cuire 15 minutes le quinoa dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Les grains doivent être al dente.
Rincer le quinoa à l’eau froide et bien l’égoutter.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Saler et poivrer.

4. Réfrigérer une heure avant de servir.

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