Tarte aux légumes

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 30

Ingrédients

1 abaisse de tarte Légumes frais :
1 navet
1 ½ lb carottes
4 branches de céleri
½ chou-fleur
2 courgettes
1 oignon
½ brocoliou bien légumes surgelés
Sauce :
2 c. à table de farine de blé entier
2 c. à table de farine
1½ tasse de lait
½ tasse de bouillon de légumes
cayenne, cari, sel, poivre,
persil au goût
1½ tasse fromage mozzarella râpé

Recette Tarte aux légumes

Couper tous les légumes en dés.
Faire cuire à demi, au bain-marie, le navet, les carottes, le chou-fleur et le brocoli. (Les cuire séparément permet de cuire chacun à point).
Faire revenir les courges, le céleri et les oignons dans un peu d’huile.
Mettre tous les légumes ensemble.
Verser dans l’abaisse recouvrir de fromage cuire 30 minutes a 350.F

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