Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 90
Ingrédients
250 g de haricots blancs 1 càs d’huile 1 oignon 2 carottes 2 gousses d’ail origan thym basilic 4 cs de crème fraîche sel, poivre, persil haché
Recette Haricots a la creme
Faire tremper les haricots la veille. Les égoutter et les mettre dans une grande casserole. Couvrir d’eau et laisser cuire environ 1 heure 30 minutes. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon pelé émincé avec les carottes rapées et l’ail écrasé. Laisser mijoter 10 minutes environ. Ajouter les herbes et la crème fraîche. Retirer du feu. Quand les haricots sont cuits y ajouter la sauce. Saler et poivrer. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.
