Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 40
Ingrédients
800 g de carottes 500 g de céléri branche 150 g de lard fumé 80 g de beurre sel fin poivre moulu
Recette Carottes et celeri aux lardons
Eplucher et laver les légumes. Couper les carottes en rondelles. Cuire à l’eau bouillante salée 15 minutes. Rafraîchir. Egoutter. Tailler le céléri branche en tronçons. Cuire à l’eau bouillante salée 15 à 20 minutes. Rafraîchir. Egoutter. Tailler le lard fumé en petits lardons. Faire dorer les lardons au beurre dans une poêle. Ajouter les légumes cuits. Assaissonner. Chauffer.
