Recettes - Légumes - Pommes de terre au four, saumon fumé et crème légère

Pommes de terre au four, saumon fumé et crème légère

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 20

Ingrédients

Pour 4 personnes :
12 pièces de petites pommes de terre,
200 g de saumon fumé,
200 g de salade mélangée,
30 cl de crème fraîche,
1 dl de vinaigrette à l’huile de noix,
1 douzaine de cerneaux de noix,
1 branche d’aneth et quelques baies roses,
sel, poivre, gros sel.

Recette Pommes de terre au four, saumon fumé et crème légère

Envelopper dans du papier alu les pommes de terre et les mettre
au four chaud pendant 20 mn sur une plaque garnie de gros sel.
Les débarrasser de leur papier, couper les extrémités, les creuser légèrement, les garnir de crème fouettée assaisonnée et mettre une petite tranche de saumon fumé.
Finir le décor avec de l’aneth et des baies roses.

Présentation :
Préparer une salade mélangée à l’huile de noix, la disposer au
centre de l’assiette, entourer la salade de pommes de terre encore tièdes et d’un cordon de vinaigrette et de cerneaux de noix.

Aucun commentaire