Choux farci facile au poulet

Faites blanchir le chou 3 minutes dans de l’eau legerement salee. Egouttez, rincez a l’eau froide et sechez les feuilles a l’aide de papier menager. Hachez le poulet au robot de cuisine et melangez avec les amandes, le blanc d’oeuf, et la creme bien froide. Assaisonnez avec du sel et du poivre coupez les morceaux durs de feuilles de chou. Disposez une cuiller a potage de farce au centre d’un morceau de chou et faites un petit paquet. Ficelez. Disposez les paquets dans une cocotte. Recouvrez les de bouillon et portez a ebullition. Laissez cuire une dizaine de minutes a feu doux. Servez chaud en aperitif, ou en entree


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