Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
INGREDIENTS 6 aubergines 1 culiere d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1cuil à café de persil 1 cuil à soupe de cerfeuil 1 cuil à soupe d’estragon, sel fin, poivre du moulin
Recette Aubergines aux
PREPARATION DE LA RECETTE Laver les aubergines. Les couper en gros cubes. Dans une cocotte, mettre à chauffer l’huile d’olive avec les 2 gousses d’ail. Y faire colorer les morceaux d’aubergines. Ajouter les fines herbes. Saler, poivrer. Cuire à couvert pendant 15 minutes. Servir dans un plat creux.
