Pommes anna

Eplucher et laver les pommes de terre.
Les détailler en tranches de 2 mm d’épaisseur.
Les laver, les égoutter et les éponger.
Chemiser largement de beurre en pommade, le fond et les parois d’un moule à gratin de forme ronde.
Ranger les rondelles contre les parois du moule en les faisant se chevaucher aux 2/3.
Disposer au fond d’une couronne de pommes de terre puis une autre pour remplir le moule entièrement.
Assaisonner.
Arroser avec le reste de beurre fondu.
Couvrir et cuire au four à 210°C (th7) pendant 30 minutes puis réduire la température jusqu’à cuisson complète.
Vérifier si les pommes ne collent pas à la paroi.
Démouler.
Servir le gâteau de pommes de terre.



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