Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 40
Ingrédients
6 bulbes de fenouil 80 g de farine 100 g de beurre 2 citrons 1 cuil à café de persil haché sel fin, poivre moulu
Recette Fenouil meuniere
Couper les tiges des bulbes. Cuire les bulbes à l’eau bouillante salée 30 minutes. Rafraîchir. Egoutter dans une passoire. Couper les fenouils en deux. Les fariner. Les dorer au beurre de chaque côté. Assaissonner. Dresser sur un plat, verser le beurre. Parsemer de persil haché. Décorer de citrons en quartiers.
