Champignons farcis

Les différentes étapes :

• Epluchez vos champignons, et placez les têtes retournées, dans une casserole où vous aurez versé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Faîtes jaunir tout doucement vos champignons.
• Hachez les queues avec le lard gras et la chair à saucisse.
• Salez, poivrez et ajoutez un œuf entier, mélangez le tout avec un peu de persil et une gousse d’ail hachée.
• Bourrez avec cette farce le creux des champignons.
• Saupoudrez-les de chapelure.
• Rangez les champignons dans un plat, la couche de farce en l’air, et faire dorer au four pendant 20 minutes.


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