Chou-fleur au gratin

Préparation:
Découpez le chou-fleuret le cuire 15min à l’eau bouillante salée.
Egouttez.
Dans une casserole, faire roussir le beurre et la farine, mouiller d’un seul coup avec le lait et laisser en remuant.
Ajoutez la crème, le sel, 1/2 cuillère à café de muscade râpée et deux tours de moulin à poivre.
Versez le chou-fleur dans un plat à gratin, napper de suace, saupoudrez de fromage et mettre au four 15min à 260° (th10)


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