Pate de lentilles

Trier et laver les lentilles.

Les verser dans de l’eau froide et les cuire 50 minutes.

Les égoutter, les rafraîchir et les éponger.

Les passer au moulin à légumes puis ajouter les oeufs.

Mélanger.

Monter la crème fraîche puis l’incorporer délicatement à la purée de lentilles.

Assaissonner.

Mettre la purée dans une terrine beurrée.

Cuire à four chaud 150°C (th 5), au bain-marie pendant 1 heure environ.

Démouler.

Découper en tranches et servir chaud.







Aucun commentaire