Gratin de brocoli

Epluchez les pommes de terre

faites les cuire à l’eau bouillante salée.

Epluchez le brocoli.

Couper le en bouquet et faites le cuire à l’eau salée
20 minutes.

passez le brocoli et pommes de terre a la passoire,

et passez les au moulin à légume.

Par la suite,ajoutez la crème, la moitié du gruyère, les jaunes d’oeufs.

Assaisonnez le tout de sel, poivre et muscade.

Battez les blancs en neige ,

Ajoutez les à la préparation.

Versez dans un plat à gratin,

Mettre le beurre et le reste de fromage.

Mettez au four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes.

bon apetit



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