TÊtes de violons (crosse de fougère)ketchup aux têtes de v
Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
1 l (4 tasses) de têtes de violon cuites 750 ml (2 1/2 tasses) de tomates étuvées 2 gros oignons hachés 2 poivrons verts en cubes 2 pommes vertes pelées 250 ml (1 tasse) de vinaigre blanc 15 ml (1 c. à soupe) de sel 2.5 ml (1/2 c. à thé) de clous de girofle 5 ml (1 c. à thé) de graines de céleri 2.5 ml (1/2 c. à thé) de quatre-épices 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle 1 pincée de poivre noir 2.5 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne 5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
Recette TÊtes de violons (crosse de fougère)ketchup aux têtes de v
Cette recette légèrement piquante est extraordinaire avec les viandes. Vos invités l’apprécieront particulièrement avec la tourtière de Noël. Mettre tous les ingrédients dans un grand chaudron et mijoter au moins quatre heures. Si possible, laisser reposer une nuit. Réchauffer le lendemain matin et verser dans des pots stérilisés.
