Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 50
Ingrédients
2 kg de petits pois 200 g de lard fumé 3 carottes 50 g de beurre sel fin, poivre moulu
Recette Petits pois paysanne
Ecosser les petits pois. Couper le lard en petits dés. Eplucher les carottes puis les tailler en petits cubes. Dans une cocotte, faire revenir au beurre les dés de lard et de carottes. Ajouter les petits pois. Mouiller à l’eau froide. Cuire doucement pendant 40 minutes environ. Assaissonner. Egoutter légèrement. Dresser et servir chaud.
