Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
plat économique pour 6 personnes : 1 chou fleur d’1,2 kg 2 cuillère à soupe de vinaigre 2 oeufs durs 100 g de beurre 1 cuillère à café de persil haché 80 g de chapelure sel fin poivre moulu
Recette Chou fleur a la polonaise
Eplucher le chou fleur. Couper les bouquets et les laver dans de l’eau vinaigrée. Les cuire à l’eau bouillante préalablement salée pendant 15 minutes. Les rafraîchir et les égoutter. Reconstituer la tête du chou dans le plat de service. Parsemer d’oeuf dur haché et de persil. Verser le beurre fondu. Assaissonner. Saupoudrer de chapelure. Dorer légèrement au four à 180°C (th 6).
