Recettes - Légumes - Salade marocaine de carottes au cumin

Salade marocaine de carottes au cumin

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

Pour 4 personnes :

450 g de carottes coupées en bâtonnets,
2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 citron pressé,
2 ou 3 gousses d’ail écrasées,
2 cuillères à café de sucre en poudre,
1 ou 2 cuillères à café de graines de cumin grillées,
1 cuillère à café de cannelle en poudre,
1 cuillère à café de paprika,
Quelques feuilles de coriandre et de menthe fraîche finement hachées,
Sel,
Poivre du moulin.

Recette Salade marocaine de carottes au cumin

Faites cuire les carottes à la vapeur 15 min environ. Elles doivent être tendres.
Déposez-les encore chaudes dans un saladier.
Ajouter l’huile d’olive, le citron, l’ail et le sucre.
Assaisonnez puis ajoutez les graines de cumin, la cannelle et le paprika.
Parsemez de coriandre et de menthe.

Servez chaud ou à température ambiante.

Aucun commentaire