Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
Portions : 8 Type de cuisson : Autre Type de coupe : Autres plats
Ingrédients :
- Pâte à frire - 125 ml (1/2 tasse) de farine de pois chiches (besan*) - 10 ml (2 c. à thé) d’huile - 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte - 1 ml (1 pincée) de cumin moulu - 2 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue - 2 ml (1/2 c. à thé) de sel - 150 ml (2/3 tasse) d’eau - 1 petite pomme de terre bouillie, en dés - 125 ml (1/2 tasse) de chou-fleur, en dés - 1 petit piment rouge fort, haché finement - 125 ml (1/2 tasse) d’épinards hachés - huile à friture
Recette Pakoras de légumes
Préparation
1. Bien mélanger les 7 premiers ingrédients. Bien enrober les légumes de cette pâte.
2. À l’aide de deux cuillères, former les pakoras et frire à grande friture.
