Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
4 endives, tranchées 15 ml (1 c. à table) huile d’olive 125 ml (1/2 tasse) jus de pommes 50 ml (1/4 tasse) raisins secs 15 ml (1 c. à table) jus de citron Persil haché (facultatif)
Recette Endives braisées avec raisins secs
1.Chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les endives et cuire en brassant de temps à autre jusqu’à ce que les endives commencent à brunir. 2. Ajouter le jus de pommes et les raisins secs. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les endives soient bien tendres, environ 30 minutes. Retirer le couvercle et cuire jusqu’à évaporation complète du liquide. 3. Arroser de jus de citron et servir. Garnir de persil, si désiré.
