Cassolettes de champignons

Préparation :

- Nettoyer les champignons et les émincer.
- Les faire rissoler à la poêle dans le beurre.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, la noix de muscade, sel et poivre.
- Mettre les champignons rissolés dans des cassolettes, répartir la sauce, parsemer de fromage râpé et faire cuire à four moyen, th. 5 (150°) pendant 10 mn.


Remarque : On peut également ajouter un oeuf dans chaque cassolette avant de mettre au four.


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