Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 45
Ingrédients
INGREDIENTS 600 g de brocolis 1 dl de lait 1 dl de crème 2 oeufs 2 jaunes d’oeufs 25 g de beurre sel fin, poivre, muscade
Recette Flan aux brocolis
PREPARATION DE LA RECETTE Eplucher et nettoyer les brocolis. Les cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Les égoutter. Passer les 2/3 au moulin à légumes. Réserver la purée. Battre dans un saladier le lait, la crème, les oeufs et les jaunes d’oeufs. Mélanger l’appareil à flan et la purée de brocolis. Assaisonner. Beurrer un moule à soufflé. Ajouter au fond 1/3 de brocolis entiers. Verser le flan dessus. Cuire au four à 200°C (th 6-7) pendant environ 30 minutes.
