Crepes de maïs

PREPARATION DE LA RECETTE :

Versez en pluie la semoule dans 1/2 litre d’eau bouillante assaissonnée d’une pincée de sel.

Ajoutez le beurre.
Bien mélangez.
Faites bouillir quelques instants.

Retirez du feu et laisser refroidir à couvert.
Ajoutez cette composition à l’appareil à crêpes de froment.

Complétez avec du lait afin d’obtenir une pâte ayant la consistance d’une pâte à frire.

Faites cuire les petites crêpes.
Les réserver au chaud enveloppées d’une feuille de papier aluminium.


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