Fondue de tomates

Faites bouillir une casserole d’eau

Lorsque l’eau bouillonne, plongez-y les tomates pendant 30 secondes

Pelez les tomates, épépinez les

Moulinez la pulpe

Pelez les oignons

Emincez les

Faites chauffer une casserolle avec de l’huile

Y faire blondir l’échalotte et les oignons

Ajoutez la tomate moulinée, le thym, l’ail, le sel et poivre

Couvrez

Portez à ébullition et à partir de ce moment, laissez cuire 30 minutes

Passez le tout au mixeur

Astuce :

Pour plus de goût vous pouvez ajouter 1/2 cuillère de miment de cayenne en fin de cuisson et pour donner une meilleure saveur à vos tomates,ajoutez 1 ou 2 pincées de basilic


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