Courgettine

Râpez les courgettes et les mettre dans un récipient. Ajoutez le riz et le bouillon.
Dans un autre récipient ou un shaker, mettre les oeufs, la crème fraîche , la mimolette, le curry, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Ajoutez ce mélange au premier et versez dans le plat de cuisson, mettez
le couvercle et enfournez.
Au bout de 30 minutes, on enlève le couvercle pour que le dessus de la courgettine puisse dorer.
A manger chaud ou froid accompagné de grillades.



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