Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
20 à 30 g de beurre,
300 à 500 g de petits pois frais ou surgelés,
200 à 250 g de carottes nouvelles,
3 ou 4 navets nouveaux,
100 à 125 g de haricots verts frais ou surgelés,
3 pommes de terre nouvelles,
2 verres d’eau (25 cl),
2 cuillerées à soupe de crème fraîche ou 30 g de beurre,
cerfeuil ou persil,
laitue, sel, poivre.
Recette Jardiniere de legumes
Epluchez et lavez tous les légumes.
Faites fondre 30 g de beurre dans la cocotte.
Mettez-y des carottes en rondelles, des navets en dés, des haricots verts, des petits pois, de la laitue et des pommes de terre.
Mélangez.
Ajoutez 2 verres d’eau (25 cl), un bouquet de persil ou de cerfeuil, sel, poivre.
Fermez ;
Faites monter en pression la cocotte sur feu vif ;
Dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 mn à feu doux.
Pour servir, retirez le bouquet d’herbes aromatiques.
Puis incorporez la crème fraîche ou un bon morceau de beurre.
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