Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 60 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
12 champignons de paris 1 citron 1 courgette 1 poivron 1 petite aubergine 5 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail quelques feuilles de basilic sel fin , poivre moulu
Recette Champignons de paris farcis
Oter le pied des champignons. Laver les tetes à l’eau froide puis les cuire dans de l’eau salée et citronnée pendant 15 minutes. Les égoutter. Epointer les pieds. Les laver. Eplucher la courgette, couper en deux le poivron et enlever les pépins. Laver l’aubergine. Tailler le tout en petits dés. Faire étuver cette préparation à l’huile d’olive pendant 15 minutes. Ajouter l’ail et le basilic hachés. Assaissonner. Farcir les tetes des champignons. Réchauffer au four à 210°C (th 7).
